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池上清河堂農業休閒體驗

天堂之路,就是金城武拍長榮航空廣告的場景之一,金城武騎單車徜徉田間小路的畫面真令人嚮往,有人說可以改名為金城武大道。
因為太美,我們忘情地拍照不停,九點半了,該去池上知名的百年古厝清河堂集合,要展開一日農村體驗趣,我內心正在蠢蠢欲動。
池上清河堂休閒農業體驗區,服務項目有手工皂DIY及販售、米苔目製作體驗、焢土窯、打包帶編織DIY及販售、擂茶體驗等等,我們在這裡體驗焢土窯及米苔目製作樂趣。這天,我們這團有很多親子來參加,一共四五十人,好熱鬧喔!
蓮花以最美麗的姿態來迎接我們。
乍看前方景致時覺得好熟悉,哇,原來天堂之路跟伯朗大道就在眼前,離清河堂好近喔,強烈推薦收割前一定要來這裡享受純樸農村的美景,非常適合親子玩樂。
土窯裡的食物,有土雞肉、土雞蛋、豬肉、南瓜、玉米等等,每一窯都是十人份,相當足夠。
我們抵達時,堂主夫婦已替我們預燒窯,省下等待時間,堂主夫婦將要烤的食材用鋁箔紙包住,一一放入窯裡,辛苦他們了。
堂主夫婦將食材全部放進去後,用泥巴封住土窯便完成,燜窯約一小時半左右,小朋友也親自體驗幫忙封土窯,儘管雙手都是泥巴,但玩得不亦樂乎,連我看了很想加入但手上握著相機實在不便,只好乖乖的拍照紀錄。
製作米苔目的在來米漿,按比例調製過。
米苔目使用的篩板。
師傅一邊示範一邊講解,熟練地抓起一塊米漿然後在篩板上前後推擠。
篩板下面可以看到米苔目成形,直接落入滾水的鍋裡。
在鍋裡灸燙一下就可撈起來,原來我們平常吃的米苔目是這樣來的,真是有趣,看到晶瑩剔透的米苔目實在等不及要食指大動。
體驗結束,大家飢腸轆轆,差不多開始吃午餐,堂主已準備好米苔目、炒米粉、一大鍋湯給我們享用,米苔目搭配的湯頭,有鹹的跟甜的,很受歡迎,沒多久,米苔目就一掃而空,害我吃不到第二碗。
享用午餐的同時,泥巴乾了差不多要開始挖窯。
只要把乾的泥巴打破,就可把裡面烤熟的食物拿出來。
烤好的食物搬上桌,大家紛紛打開鋁箔紙來享用燒烤的美味。
這是特選里肌肉,應該是有醃過的,夠入味,還不錯吃,很快就被吃光,嗚,我才吃到兩塊而已。
土雞肉,肉質軟嫰,大家吃得津津有味。
第一次吃焢土窯烤的南瓜,口感很綿密,好吃喔。
午餐準備的很豐盛,大家吃得很開心,於是體驗活動在充滿歡笑的氣氛下圓滿結束。現在科技文明迅速進步,像這種傳統的休閒活動愈來愈少,希望大家有機會帶小朋友來池上清河堂體驗只有農村才有的休閒樂趣,讓小朋友多多接觸大自然,感受著池上獨特的美景,對身心非常有益,更可促進親子間的感情,這樣才能讓他們留下美好的童年回憶。 焢土窯 回味童年燒烤樂,用在地土雞、玉米、地瓜、土雞蛋及精選里肌肉等,等待時還有客家炒米粉及熱騰騰的好湯,歡樂又美味。 10人份食材,每窯3000元 體驗時間燒窯約需1小時30分,燜窯約需1小時30分,共3小時,提供預燒窯及入窯服務,減少您的等待時間。 清河堂 地址:臺東縣池上鄉萬安村龍仔尾9鄰24號 電話:089-862997,0926897850 堂主:張義春,賴秀有 服務項目:手工皂DIY及販售、米苔目製作體驗、焢土窯、打包帶編織DIY及販售、擂茶體驗 池上伯朗大道、天堂之路的交通路線(台九線): 由北往南:花蓮→池上方向322k轉入197縣道→萬安社區,大約3公里左右就可抵達,沿路都有路牌,很好找 由南往北:台東→經池上大橋右轉東6線,看到分岔路,往左邊直走很快抵達
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