慧語軒情

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佳里包仔福肉圓

朋友帶我們過馬路,接著進去佳里市場入口,很快地看見佳里肉圓招牌,旁邊還有位子,我們立即入座。
入座後望了一下攤位上擺著的肉圓,未油炸前的肉圓看起來很漂亮,晶瑩剔透,裡面的料都看得一清二楚,想不垂涎也難。
老闆娘熟練的翻動正在油炸的肉圓,撈上來時變得油油亮亮的,看了很等不及要大快朵頤,我們還沒吃早餐,肚子餓得很。
一份內圓30元,朋友替我們叫了乾肉圓跟附湯,分開裝在不同的碗裡,原來佳里肉圓有兩種吃法,一種是乾肉圓加湯,一種是湯肉圓,但朋友覺得乾肉圓跟湯分開吃比較好。
外皮呈現深褐色,又很厚實,非常有彈性,筷子夾著都不會掉,送入嘴裡咀嚼,很有咬勁,肉圓是油炸的,但不會很油膩,內餡有豬瘦肉、香菇、蝦米、荀乾等等,口感比較豐富,吃在嘴裡真的好滿足。
肉圓有附湯可喝,淡褐色的湯汁,加了少許香菜,湯頭好像有加香菇,因為喝起來有濃郁的香菇味道,很清爽又鮮甜,真的好好喝,不一會就喝光。
喜歡辣的,可以加辣椒膏,我們一致覺得肉圓加辣椒膏更好吃,但也別加太多,免得蓋掉肉圓的美味。
香菜,這是用來加附湯或肉圓,也可不加,依個人喜好。 我們好奇問老闆娘湯頭是如何煮的,有加香菇嗎?可愛的老闆娘只是笑而不答,似乎不願意洩露機密,總之,早上就吃到如此美味的小吃,幸福極了。 忘了說,他們賣到下午一點,如果下午才過去卻沒吃到,沒關係,還有一家分店,就在延平路店,好像賣到晚上七點左右,老闆娘結束市場生意就會過去幫忙。
吃完肉圓後,就在市場入口旁,有個賣仙草蜜及愛玉冰的攤位,朋友跟我們推薦仙草蜜,我們買了仙草蜜,大杯20元,中杯15元。仙草蜜味道不會很甜,很順口,不錯喝。 佳里肉圓(市場店) 電話:06-722-7226 營業時間:07:00-13:00 佳里肉圓(延平路店) 地址: 台南縣佳里鎮延平路215號 電話: 06-7227226 營業時間:08:00~19:30 ★還有更多的台南吃喝玩樂: 台南暴肥行:韓金婆婆奶酪、金得春捲、富盛號碗粿、阿鳳浮水魚羹、兩角銀冬瓜茶、周氏蝦卷 台南安平國中後面的純手工蔥肉餅 鹽水必吃的美食,傳統碳烤雞蛋糕 台南鹽水小吃,阿三意麵 國華街人氣粉夯的邱家小卷米粉 早安!神農街 台南隨拍,夜晚的神農街
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