慧語軒情

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東河美食推薦,新蘭灣柴燒披薩

每每經過,就看見單車停在招牌上,十分受人注目,看了會心一笑。
稍微看一下這家批薩店的裝潢,不難發現都是就地取材,完全符合酆哥的獨特風格,店面裝潢大量採用漂流木,也用了小學生使用的桌椅,增添一股純樸自然的原始味道。
店面秉持環保的概念,不裝冷氣機,用餐區就在屋簷下,不時吹著徐徐海風,即使酷熱的夏天,用餐時一點不感到悶熱,用餐環境空間雖不大,但因為是採用開放式空間,不覺得很擁擠,有種無拘無束的自由感。
酆哥一手打理柴燒披薩店,包括參與砌窯工作,現在看到年輕員工在窯前烤披薩的背影,內心湧出莫名的感動。
廚房環境也是開放式,將員工製作披薩的過程看得一清二楚,強調披薩都是現點現作。
上面有滿滿的塗鴨,看到這,忍不住想跟酆哥小小的抱怨,要塗鴨應找我才對,哈。
手工披薩都是薄皮,只有八吋大小,129到169元不等,飲料也不貴,可樂雪碧才30元,來自台北的朋友看到菜單上寫的價格很驚訝,直呼好便宜。
瞧桌上滿滿的訂單,難怪剛打電話叫外送,對方以帶有歉意的口氣說忙不過來,請我們親自過去外帶。
走到外面,立即被彩繪牆面吸引,圖案畫得很漂亮,活潑的線條,鮮艷的色彩,形成一幅美麗的畫,令人賞心悅目,想不到,幾年前原本是一間破舊的空屋,周圍又長滿雜草,經過酆哥重新整理環境,為老房子注入新的生命力,讓它搖身變為充滿活力的手工披薩店。
我們點了三份披薩,肉桂蘋果、海鮮總匯、蝦威夷等三種口味,但卻不打算在店裡用餐,因為我們找到一個很棒的地方,準備享用美味的披薩,以及絕美的都蘭美景。
只有八吋大的披薩,餅皮上卻舖滿豐盛的材料,真的是料多實在,餅皮烤得非常薄,嚐起來好脆,讓我更懷念在國外吃到的薄皮批薩,一人吃一份就很飽,柴燒披薩的口味偏向台式,每一種口味都好好吃,後來帶外國朋友去吃,也很合老外的口味。
酆哥總是不遺餘力推廣都蘭觀光,開了新店,使其成為新的指標,為的是要讓外地人更加認識都蘭,並愛護最後一塊淨土,真的愈來愈佩服酆哥的遠見。 如今,新蘭灣披薩店的生意逐漸步上軌道,酆哥才灑脫地揮揮衣袖,不帶走一片雲彩,交給別人管理,自己則繼續追求另一個夢想,酆哥的生活就是依然多采多姿,他的生活哲學值得我們晚輩學習。 新蘭灣柴燒披薩 電話:(089)531874 地址:台東縣東河鄉都蘭村那界20-1(台11線海岸公路149公里處) 營業時間:11:00~20:30
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